今回はある風俗店舗での店長と店員の会話を基にしたお話です。
Ａ「ありがとうございました。またご利用ください！」
Ｂ店長「Ａ君、お疲れ。今日は来店客が多いけどがんばってるな。」
Ａ「ほんとそうですね。なんでこんなに今日に限って多いんでしょうか？」
Ｂ店長「今日はどこかでボーナス日なのかな。先月はそんなことはなかったと思うけど」
Ａ「たまたまなんですかね。キャストの空きもなくて、待ち時間を伝えると断るお客さんもいました」
Ｂ店長「一時的なものだから仕方ないよ」
デリヘル店はなぜ客が来たのか？を解析することが重要！
Ｂ店長はその日がなぜ多く来店客が増えているか明確な理由がわからないまま、たまたま来店客が多い日という認識でした。これでは次の日は来店客が増えるのか減るのか、同じなのか予測することはできません。その為シフトの組み方や、スタッフの人数についても行き当たりばったりになってしまいます。
来店客数予測には統計分析を行って予測するのが一般的です。
一般的には「天気」「気温」「曜日」「店舗企画」によって客数は左右されるといいます。
営業日誌に上記の内容を記入している店舗であれば分析、予測データになりますので、分析結果を基に、客数を予測して売上アップやコストカットに活用するべきです。具体的には回帰分析という分析手法が使われますがMicrosoftのEXCEL
で計算可能な範囲で十分です。
日誌に残していない場合は、習慣づけて残すようにしていきましょう。
お客様をお断りすることほど勿体ないことはありません。
経験と勘はうまく回っているようで、細かい部分の取りこぼしが出てきてしまいますのでデータを活用して店舗運営に活かしてみてはいかがでしょうか。
余談・・・集客用Push通知とは
弊社がサービス提供しているＰｏｉｎｔ＆Ｐｕｓｈシステムは、お店が暇な時と忙しい時を平準化し、売上の波を無くすことができます。お客様が少ないときにＰＵＳＨ通知メッセージをお客様のスマートフォンに送って集客して売上の凹みを抑えることが出来ます。
お客様もお得な情報を受け取って、来店するモチベーションＵＰに繋がり認知度もアップします。
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